Gomboti cu prune

Ingrediente: 1kg cartofi, faina cat cuprinde (pentru un aluat vartos), prune uscate sau din compot, sare, biscuiti populari
Mod de preparare: Se fierb cartofii curatati de coaja, in apa cu sare. Se storc. Zeama se poate pune intr-o ciorba, oricare ar fi, fiindca da un gust bun. Se pasireaza cartofii si se framanta cu faina pana se face o pasta vartoasa. Se intinde cu o vergea pe masa, punand faina dedesubt si deasupra, ca sa nu se prinda aluatul de vergea. Se taie patrate din aluat cat sa cuprinda o pruna fiecare. Se fac gomboti, adica sfere cu pruna "impachetata" in patratul de aluat. Se arunca toti acesti gomboti intr-o oala cu apa clocotinda in care s-a adaugat putina sare. Se fierb la foc potrivit spre bun, cam 20 minute. Biscuitii se piseaza marunt. Gombotii fierti se tavalesc prin biscuiti, ca prin zahar pudra. Cine vrea pune zahar, dar in post e bine sa fim cumpatati. Se serbesc calzi sau reci. Sunt satiosi.