Crochete de cartofi

Ingrediente: 1 kg. cartofi, 30 g. drojdie de bere, 1 lingura de margarina, 150 g. faina, sare, cimbru, ulei pentru prajit
Mod de preparare: Se fierb cartofii, se curata de coaja, si se piseaza sau se dau prin masina de tocat. se adauga celelalte ingrediente, drojdia de bere dizolvandu-se in prealabil in apa calduta. Se framanta compozitia pana se omogenizeaza. Se modeleaza mingiute care se lasa un timp la loc cald, pe un fund de lemn , sa creasca. Se prajesc in ulei incins. Cand se umfla si se rumenesc, sunt gata. Dupa gust se presara cu cimbru sau verdeata tocata marunt. Se servesc cu feliute de rosii.