Mancare de cartofi cu castraveti murati

Ingrediente: 1 kg. cartofi, 200 g. ceapa, 1/2 kg. castraveti murati, 1 ceasca cu ulei, 2 linguri de bulion (sau 3 rosii mari), 1 legatura de marar verde, sare, piper
Mod de preparare: Se curata cartofii, se spala, se taie felii si se prajesc putin in ulei incins. Se scot din cratita, iar in uleiul incins se adauga si se caleste ceapa. Se pune bulionul, se stinge cu apa calda si se adauga carofii. Se lasa la foc mic. Cand cartofii sunt fierti se adauga castravetii (fierti separat fara coaja si seminte), sarea si piperul. Se pune mancarea in tava, se garniseste deasupra cu felii de rosii (sau suc de rosii) si verdeata si se da la cuptor sa se rumeneasca bine.