Gulii umplute cu ciuperci

Ingrediente: 6 gulii, 1/2 kg. de ciuperci (ghebe daca este posibil), 2 linguri de orez, 1 ceapa, ulei, patrunjel, sare si piper macinat
Mod de preparare: Guliile se curata de coaja si li se scobeste miezul. Ciupercile se toaca marunt si se innabusa in ulei, impreuna cu ceapa tocata. Cand sunt aproape gata, se adauga orezul bine spalat si 1 pahar cu apa, lasandu-se la foc mic pana scade zeama. Se sareaza, pipereaza, se adauga patrunjelul verde tocat. Se umple guliile cu amestecul obtinut si se pun la fiert intr-o cratita cu ulei si 1 pahar cu apa. Se dau la cuptor si se lasa pana cand se rumenesc.