Supa-crema de rosii

Ingrediente: 1 g. rosii coapte (sau cantitate echivalenta de rosii in bulion), 2 dovlecei taiati rondele subtiri (optional), 4 cartofi, 1 legatura de ceapa verde (sau 2 cepe mici), 3 catei de usturoi, 1/2 cana cu ulei, 1 lingurita de zahar, sare, piper, 2 foi de dafin
Mod de preparare: Se caleste ceapa tocata marunt in ulei, se adauga dovleceii si apoi rosiile decojite taiate in sferturi si cartofii taiati cubulete. Se lasa sa fiarba 10 minute. Se adauga 1,5 l. apa, piperul, sarea, zaharul, usturoiul taiat marunt si foile de dafin. Se acopera oala si se lasa sa fiarba cca. 40 de minute Se scot foile de dafin iar apoi zarzavaturile, care se paseaza si se adauga inapoi in supa. Se adauga patrunjel tocat fin si se serveste cu crutoane.